giovedì 29 ottobre 2009

BISCOTTINI MISTI

 
 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA LIEVITATA:
500 gr di farina,
250 gr di zucchero,
300 gr di burro,
2 uova,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaio di bicarbonato,
la scorza grattugiata di 1 limone,
1 pizzico di sale.

PROCEDIMENTO PER LA PASTA FROLLA LIEVITATA:
Frullate per pochi secondi il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero,le uova e la scorza di limone.
Poi unite la farina,il bicarbonato,il sale e il lievito.
Frullate ancora per 2' e poi trasferite il tutto in una terrina.
Tenete la frolla in freezer almeno 12 ore prima di usarla.



INGREDIENTI PER I BISCOTTI:
500 gr di zucchero,
300 gr di mandorle intere,
300 gr di nocciole tritate,
200 gr di mandorle a lamelle,
300 gr di zucchero in granella,
100 gr di farina di cocco, 
ciliegie rosse candite,
marmellata di fragole,
marmellata di albicocche,
nutella,
3 tuorli d'uovo.

PROCEDIMENTO PER LA DECORAZIONE:
Dopo che avrete fatto la pasta rolla,iniziate a fare i biscottini.
Stendete la pasta con il matterello o meglio ancora con la sfogliatrice,in uno strato di circa 1/2 cm.
Con i vari stampini che avete a disposizione formate dei biscottini,adagiateli in fila su un piano,dove poi li spennellerete con del tuorlo d'uovo sbattuto,procedete con la decorazione,usando le varie alternative che avrete preparato.
Disponeteli in una teglia sulla carta da forno,infornate a 200°C per circa 15/20'.
Lasciateli raffreddare e disponeteli in un vassoio a vostro piacere e buon appetito!!!





27 Marzo 2007

2 commenti:

Elisabetta ha detto...

mamma mia...questa è pasticceria d'autore!!!ti ho mai detto che il mio punto debole,sono i biscotti??siiiii!!!rinuncerei ad un piatto di pasta,per loro....questa ricetta,è davvero preziosa Dai,i biscotti sono destinati ad essere buonissimi!!certo.. mai come usciti dalle mani di esperti pasticceri come voi!!!smack!!!grazie^;^

honey82 ha detto...

Dai Eli..Cara...non dire così....magari fossi brava come i veri pasticceri...:D
Diciamo che sto imparando...è più corretto..;)
Wow,davvero adori i biscottini???
Sai,la mia amica brasiliana Andò farà questi biscottini per Natale..li ha fatti già una volta e ora li rifà perchè li sono piaciuti molto...;)
Questi che vedi nelle fotine li avevo proprio mandati in posta a lei...:)
p.s."Qui sta nevicando per davvero stavolta!!!!Yaaaaauuuuu....:D"
Grazie a te Dolcissima Eli...