domenica 4 ottobre 2009

FUNGHI PORCINI FRITTI





INGREDIENTI:
1 kg di funghi porcini freschi,
4 uova,
250 gr di pangrattato,
olio extravergine di oliva,
foglie di alloro per decorare,
sale.
PROCEDIMENTO:
Pulite,mondate e lavate molto bene i funghi.
Asciugateli tamponandoli con un panno pulito;
dividete le cappelle dai gambi e tagliate ogni fungo in fette di circa 1 cm,non troppo sottili cosi che il fritto rimanga più asciutto.
Una volta tagliati,passate le fette per prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Adagiate le fette sul tagliere e scaldate l'olio in una padella e friggete da ambo i lati.
Salate durante la cottura e trasferite le fette di fungo su carta assorbente,che tamponerete per togliere l'olio in eccesso.
Disponeteli poi su un piatto da portata,decorate con foglie di alloro;
servite tiepido e buon appetito!!!



20 Agosto 2009

4 commenti:

Marina ha detto...

Ciao Piccola... :)
compimenti stai andando benissimo smack

honey82 ha detto...

Graaaaaaazie Carissima....:)
Sei gentilissima Marina...e scusa il ritardo...sto capendo piano piano...:-D
Un bacione..

Sherry76 ha detto...

Tesoro.... sei bravissima.... :)

honey82 ha detto...

Grazie di cuore Carissima Sere....:)