mercoledì 7 ottobre 2009

INVOLTINI VEGETARIANI







INGREDIENTI.
10 foglie di lattuga,
200 gr di fagiolini già lessati,
50 gr di provolone,
30 gr di burro,
olio extravergine di oliva,
sale.


PROCEDIMENTO:
In una padella con il burro fate saltare i fagiolini per qualche minuto,conditeli poi con provolone grattugiato,poco sale e trasferiteli in un piatto.
Lavate bene la lattuga fresca e stendete le foglie su un tagliere,levate la costa centrale e farcite con fagiolini al provolone.
Chiudete gli involtini.
Cuoceteli poi per 2' in padella con un filo d'olio,
una grattugiata di provolone,poco sale e buon appetito!!!







25 Giugno 2009

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