venerdì 16 ottobre 2009

LIMONCELLO







INGREDIENTI:
5 limoni non trattati,
1/2 l di alcool a 95°C,
1/2 l di acqua,
320 gr di zucchero.

PROCEDIMENTO:
Lavate accuratamente i limoni,asciugateli poi con un pelapatate sbucciateli dentro una terrina,finita l'operazione aggiungete l'alcool;
lasciate al buio coperto con un panno la terrina per 10 giorni.
Trascorso questo tempo togliete le bucce di limone dal liquido.
Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero,poi trasferitela nella terrina insieme all'alcool,mescolate bene e quando si sarà freddato,con l'aiuto di un imbuto trasferite il liquore in una bottiglia.
Riponete il limoncello in freezer almeno un'ora prima di servirlo ghiacciato.







8 Marzo 2008

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