mercoledì 7 ottobre 2009

ROLLINI ITALIANI



 



INGREDIENTI:
150 gr di fettine di vitello molto sottili,
100 gr di formaggio a fette sottili,
1 mazzo di rucola fresca,
olio extravergine di oliva,
sale.


PROCEDIMENTO:
Lavate accuratamente la rucola.
Stendete sul tagliere la fettina di carne e farcitela con una fetta di formaggio e qualche foglia di rucola.
Salate leggermente e richiudete a rotolo la fettina.
Procedete in questo modo per tutte le fettine.
Disponetele sul piatto da portata,decorate con altra rucola,un pizzico di sale su ogni rollino e un filo d'olio.
Servite freddo e buon appetito!!!










11 Luglio 2009

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