lunedì 5 ottobre 2009

SANCRAU

 
 

INGREDIENTI:
1/2 cavolo bianco,
6 acciughe sott'olio,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
aceto di vino rosso,
sale.

PROCEDIMENTO:
Mondate e lavate bene il cavolo.
Poi tagliatelo al coltello in tante striscioline medio sottili.
In una casseruola fate scaldare 2 cucchiai di olio,poi unite lo spicchio d'aglio schiacciato e le acciughe.
Lasciate soffriggere per 2' e poi aggiungete le listarelle di cavolo.
Lasciate consumare a fiamma bassa,mescolando di tanto in tanto per almeno 50',finchè il cavolo sarà completamente morbido;
A fine cottura salate e aggiungete dell'aceto a piacere.
Impiattate,servite caldo e buon appetito!!!











14 Settembre 2009

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