lunedì 5 ottobre 2009

TORCHIETTI RICOTTA DI BUFALA E POMODORO

 
 

INGREDIENTI:
250 gr di torchietti,
400 gr di polpa di pomodoro,
200 gr di ricotta di bufala,
2 mozzarelle,
1
spicchio d'aglio,
basilico fresco,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Scaldate per pochi minuti un filo d'olio insieme allo spicchio d'aglio,unite poi la polpa di pomodoro e lasciate consumare a fiamma medio bassa per 15' circa.
Salate e unite poi la ricotta di bufala amalgamandola bene al sugo;
Nel frattempo cuocete al dente la pasta per poi scolarla e aggiungerla alla padella del sugo,
fate insaporire per qualche minuto la pasta e infine unite la mozzarella a tocchetti e il basilico fresco.
Servite caldo e buon appetito!!!







25 Maggio 2009

Nessun commento: