giovedì 11 marzo 2010

BOCCONI DI SEPPIA AL POMODORO

 
 

INGREDIENTI:
1 seppia fresca da 800 gr,
4 pomodori maturi,
2 spicchi d'aglio,
1 mazzetto di prezzemolo,
olio extravergine di oliva,
qualche mestolo di fumetto di pesce,
sale.

PROCEDIMENTO:
Pulite per prima la seppia,lavatela poi tagliatela a cubetti.
Fate scaldare l'aglio con un filo d'olio e quando sarà ben caldo fate rosolare per qualche minuto la seppia;
nel frattempo lavate e tagliate i pomodori a spicchi e uniteli in padella al pesce,cuocete per 30/35' circa e bagnate con il fumetto necessario.
A fine cottura salate e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato.
Servite caldo e buon appetito!!!






5 Febbraio 2010

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