venerdì 23 aprile 2010

ARLECCHINO DI VERDURE

 
 

INGREDIENTI:
6 patate di piccole dimensioni,
1/2 melanzana scura,
1 peperone giallo,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
sale grosso.

PROCEDIMENTO:
Mondate,lavate e sbucciate le verdure,poi tagliatele a fiammifero non troppo spesse.
Fate scaldare 2 cucchiai di olio in una padella con lo spicchio d'aglio schiacciato e quando l'olio sarà ben caldo mettete il peperone per prima;
dopo 5' anche le patate e infine le melanzane.
A fine cottura salate,preferibilmente con il sale grosso,in modo da rendere le verdure ancora più croccanti.
Servite caldo e buon appetito!!!



30 Ottobre 2008

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