mercoledì 21 aprile 2010

RIPIENO DI BROCCOLI E FORMAGGIO

 
 

INGREDIENTI:
8 cimette di broccolo siciliano,
1 spicchi d'aglio,
100 gr di parmigiano Reggiano,
50 gr di provola media stagionatura,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Mondate e lavate bene i broccoli,lessateli in acqua bollente salata per 5/6' circa.
Ora tagliateli al coltello in piccoli tocchetti e saltateli in padella per qualche minuto con un filo d'olio e l'aglio schiacciato.
Versateli poi in una terrina insieme a 2 cucchiai di olio,e ai due formaggi grattugiati;
mescolate bene il tutto e conservate in frigorifero fino al momento dell'uso.


19 Gennaio 2009

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