venerdì 2 aprile 2010

TARTUFI ALLE NOCCIOLE

 
 

INGREDIENTI:
100 gr di biscotti secchi,
100 gr di cioccolato al latte,
80 gr di nocciole intere,
70 gr di zucchero,
30 gr di cacao amaro in polvere,
1 uovo,
1 cucchiaio di latte se necessario,
zucchero a velo e cacao amaro in polvere per la copertura.

PROCEDIMENTO:
Fate tostare le nocciole in padella a fiamma media per qualche minuto.
Frullate per qualche minuto in una terrina l'uovo con lo zucchero,finchè sarà spumoso;
nel mixer riducete in polvere le nocciole insieme ai biscotti.
Tritate finemente al coltello su un tagliere il cioccolato,versatelo poi nella terrina del composto di uova e zucchero insieme alla polvere di nocciole e biscotti,mescolate bene il tutto e infine unite il cacao in polvere,(se l'impasto fosse troppo solido unite un goccio di latte)amalgamate bene ottenendo un impasto morbido ma consistente.
Ora in una scodella,mescolate insieme lo zucchero a velo con il cacao in polvere,formate delle palline tonde e passatele in questa polvere.
Disponete i tartufi su un piatto e lasciate riposare almeno 2 ore in frigorifero prima di servirle.
Si conservano molto bene anche a distanza di parecchie settimane.  
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!






19 Febbraio 2010

Nessun commento: