martedì 11 maggio 2010

UOVA STRAPAZZATE CON ZUCCHINE

 
 

INGREDIENTI:
4 uova,
150 gr di zucchine chiare a fette,
80 gr di cheddar,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo averle tagliate a listarelle sottili,lessate le zucchine in acqua bollente per 3/4',dopodichè scolatele e tagliatele a pezzetti piccoli con il coltello.
Scaldate un filo d'olio in una padella e versate le zucchine,poi unite le uova sbattute precedentemente,rimestate con un cucchiaio di legno e cuocete finchè le uova non si saranno rapprese,salate e aggiungete a fine cottura il cheddar grattugiato.
Servite caldo con un'altra grattugiata di cheddar e buon appetito!!!






9 Aprile 2010

2 commenti:

germana ha detto...

Buone anche come piatto unico.
smack

honey82 ha detto...

Eh si..davvero Germana..:-)
Grazie 1000 un baciotto:-*