venerdì 2 luglio 2010

BANANE

 
 

INGREDIENTI:
500 gr di farina 00,
500 gr di farina manitoba,
600 ml di acqua tiepida,
35 gr di lievito di birra,
35 gr di olio extravergine di oliva,
15 gr di sale,
15 gr di zucchero.

PROCEDIMENTO:
Versate l'acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo zucchero;
mescolate con un cucchiaio il tutto e lasciate riposare per 2/3'.
Versate in una terrina capiente la farina,l'olio e il sale,mescolate poco poi unite il liquido e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto,trasferite l'impasto sul tagliere e lavoratelo per altri 20'.
Formate un panetto,coprite con un panno pulito e fate lievitare in luogo caldo per 1 ora e mezza circa;
trascorso questo tempo,prendete un coltello e tagliate con delicatezza il panetto in striscie da 8x15 cm,poi allungatele ed appiattitele con il matterello,dopodichè arrotolate su se stesso ogni striscia,fino a formare le vere e proprie banane.
Trasferitele in una teglia su carta forno e spennellatele con abbondante olio extravergine,lasciate lievitare per un'altra ora e mezza all'incirca,finchè le banane saranno raddoppiate di volume.
Quando saranno lievitate al punto giusto,cuocete in forno a 180°C per 25/30' circa,gli ultimi 10' capovolgetele,così da cuocerle bene anche nella parte inferiore.
Sfornate,lasciate intiepidire e buon appetito!!!









30 Aprile 2010

5 commenti:

♨DolceSignoreMenù♨ ha detto...

"Mi hai lasciato senza parole" come dice l'inizio della canzone che fa da sottofondo, si abbina benissimo al tuo blog! Molto carino e personale! Ti seguo.. besitos ^_*

Luciana ha detto...

Ciao cara, ma che brava che sei!!! ogni giorno una nuova fantastica ricetta!!!! complimenti!!! un bacio e buona serata, Luciana

BARBARA ha detto...

Mi hai tratta in inganno con questo nome...pensavo ad un dolcetto!

Elisabetta ha detto...

wow sore'!!ma è lo stesso impasto delle trecce,vedo!!quindi si possono fare queste fantastiche "banane"!! dei grossi caravanini..ehehehe benissimo!!!bravissima,sorelli',come sempre!!e che te lo dico a fare..che voglia di rifare il pane,mi hai fatto venire..buona notte,carissima!!!

honey82 ha detto...

Ma grazie a tutti amici,siete sempre cosi carini e gentili con me...:-*
Sono felice che il tutto vi piaccia ed è un vero onore avere dei visitatori come voi per me!!!;-)
Tanti bacini e buon sabato a tutti!!!:-* :-*