domenica 8 agosto 2010

CREMA STUZZICANTE




INGREDIENTI:
6 zucchine chiare,
1 mazzetto di basilico fresco,
6 filetti di acciughe sott'olio,
1 spicchio d'aglio,
1/2 peperoncino,
olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO:
Lavate bene tutte le verdurine;
lessate in acqua bollente salata le zucchine finchè saranno morbide.
Una volta cotte,scolatele e mettetele nel mixer insieme alle acciughe,all'aglio,al peperoncino,al basilico e quanto basta di olio.
Frullate il tutto per 2' fino ad ottenere una gustosa crema,adatta per condire primi di ogni tipo,ma anche secondi di pesce.



15 Maggio 2010

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