venerdì 24 settembre 2010

PACCHERI NORDICI


 


INGREDIENTI:
250 gr di paccheri rigati,
150 gr di speck,
150 gr di fontina valdostana,
4 coste di sedano,
1 mazzetto di santoreggia,
1 noce di burro,
2 bicchieri di latte fresco,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Lavate bene la verdura e tagliate a tocchetti la fontina e a quadretti lo speck;
versate in un pentolino il latte insieme alla fontina e al burro,lasciate che si sciolga il formaggio all'interno e spegnete.
Tagliate a tocchettini le coste di sedano e versate in una padella con un filo d'olio,cuocete per 7/8' a fiamma medio bassa,finchè il sedano non sarà ancora croccante ma tenero,unite poi lo speck e dopodichè la pasta scolata al dente con qualche cucchiaio della sua acqua,saltate il tutto e terminate la cottura con la padella incoperchiata.
Infine unite la salsa di latte e fontina e le foglioline di santoreggia,aggiustate di sale se necessario.
Servite caldo e buon appetito!!!







10 Luglio 2010

13 commenti:

Ilenia ha detto...

we colleghina.. la ricetta mi ispira molto!!!

honey82 ha detto...

eheh...menuuuu male!!!!!:-D
Grazie baci Bella..:-*

Ildy ha detto...

Bravissima Honey! Delicious! It is a very good combination and looks great!:)
Ciao

Federica ha detto...

sono pronta con le posate...mi passi un piatto di questa pasta super????????baci!!!!!

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Complimenti per l'idea di questa ricetta! Molto saporita e filante, come piace a noi!
baci baci

Fimère ha detto...

belle façon de préparer des pâtes, j'aime beaucoup
bonne soirée

MªJose-Dit i Fet ha detto...

Que buena receta para preparar pasta, me encanta...un beso

Les rêves d'une boulangère (Brittany) ha detto...

Delizioso!

I'm not sure what languages you speak? Italian obviously. But this dish looks seriously yummy. Fantastic colours too

foodtravelandwine ha detto...

Io lo mangio tutti.....e buonissimo!!....Abrazotes, Marcela

honey82 ha detto...

Grazie a tutti amici,sono felicissima che la ricetta via sia piaciuta!!!:-)
Tanti baci:-* :-*

Elisabetta ha detto...

ma certo che ci è piaciuta,sore'!!!è straordinaria e la faro' prestissimo!!!!questa pasta cosi' buona, si commenta da sola!!bravissima,sorelli'!!!smack

honey82 ha detto...

il solito tesoro Eliii...:-* :-*

Aluccia ha detto...

Oddio...mi è venuta fame! O.o