martedì 8 marzo 2011

PESTO AI BROCCOLI




INGREDIENTI:
4 cimette di broccolo siciliano lessato,
1 mazzetto di prezzemolo,
60 gr di parmigiano Reggiano,
8 noci,
1/4 di spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo che avrete lavato e lessato i broccoli in acqua bollente salata,scolateli e fateli intiepidire per qualche minuto.
Nel frattempo,lavate il prezzemolo,sgusciate le noci e ricavatene i gherigli e sbucciate l'aglio;
versate nel mixer i broccoli lessati e tutti gli altri ingredienti insieme,cominciate a frullare e se necessario aggiungete altro olio extravergine,aggiustate anche di sale.
La consistenza dovrà essere simile a quella del pesto tradizionale.
Utile per condire e comporre primi piatti,ma anche come salsa di accompagnamento per carne e pesce.



16 Gennaio 2011

16 commenti:

Tu mejor receta ha detto...

Que rico se ve eso, te felicito. Feliz dia!!!

ranapazza65 ha detto...

Sempre piena di idee!!
bravissima Auguri Anna

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

sempre belle idee ..
un bacione dai viaggiatori golosi ...

Luciana ha detto...

Ciao cara, buona Festa delle Donne!!! anche tu sei una persona e un'amica speciale e fantastica, oltre che una cuoca divina, e l'aspetto buonissimo di questo pesto lo dimostra!!! bravissima :))

Mirtilla ha detto...

ma che buono questo bel pesto!!!

dulce ha detto...

que bueno te ha quedado, besos

Amanda ha detto...

Una idea estupenda. Y una forma muy rica de comer brocoli. Aunque yo con el queso no puedo.
Besitos.
;-D

ambra ha detto...

ah.... ma guarda un po'! manco qualche giorno e qui c'è la rivoluzione!!! ma che bella veste!!! anche le foto sono dolcissime!!!!
AUGURI!!!!!!!! Mi metton sempre allegria il tuo blog e il tuo sorriso! ... le tue ricetta invece mi rattristano: non sarò mai all'altezza!!!
baciiiiiii

Torviewtoronto ha detto...

beautiful healthy delicious broccoli pesto

Mari - Rose di Burro ha detto...

I broccoli così mi piacciono molto! Ottima idea di contorno per una bistecca! :)

Ildy ha detto...

What a beautiful green color! I like broccoli very much, this is a great and special pesto recipe Honey!!:)

Elisabetta ha detto...

mitico questo pesto,soreeeeeee'!!!!lo segno subito!!!i broccoli ci piacciono molto!!!fantastica, come sempre,soreeeee'!!!un bacione con lo schiocco!!!smackkkkk

Max ha detto...

Ottimo questo pesto è sicuramente da copiare, ciao.

Meg ha detto...

Tesora bellaaaaa! in onore al tuo stupendo blog e ate che sei così fantastica, ecco un premio.Passa dal mio blog a ritirarlo! un bacioneeeee TVB.

Terry ha detto...

ciao hai un blog bellissimo anch'io ne ho aperto uno da un mese spero passi da me t ho aggiunta alle mie prefertite :)

honey82 ha detto...

Tutti troppo carini,come sempre ragazzi...GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!:-))))
Tanti bacini dolci***