sabato 30 aprile 2011

MINI HAMBURGER ETNICI DI POLLO CON INSALATINA DI PICCADILLY




INGREDIENTI:
4 fettine di petto di pollo,
2 uova sode,
40 gr di parmigiano Reggiano,
15 pistacchi al naturale,
1 mazzetto di prezzemolo,
1/4 di spicchio d'aglio,
2 cucchiai di curry,
7 pomodorini piccadilly,
olio extravergine di oliva,
aceto di vino rosso,
sale.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto fate cuocere in un pentolino le 2 uova per circa 12',finchè saranno sode;
raffreddatele poi in acqua fredda e privatele del guscio esterno.
Lavate bene le verdure;
dopo aver pulito e lavato la carne sotto acqua corrente,inseritela nel tritacarne a macinare,poi macinate anche le uova sode e il prezzemolo.
Sgusciate e tritate non troppo finemente al coltello 10 pistacchi,uniteli nella ciotola degli ingredienti macinati,insieme a parmigiano grattugiato,curry e una presa di sale;
amalgamate il tutto con le mani finchè sarà un composto omogeneo.
Ora sul tagliere formate dei mini hamburger con un piccolo coppapasta da 4 cm,inserite un po' dell'impasto all' interno e premete con un cucchiaino,poi con delicatezza alzate il coppapasta,e cosi fate per le altre polpettine.
Terminata questa operazione,scaldate con un filo d'olio una padella ai ferri,quando sarà ben calda adagiate sopra gli hamburger e cuoceteli per circa 8/10' da ambo i lati,girandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo,preparate l'insalatina;
Tagliate a spicchietti i pomodorini e tritate finemente al coltello il prezzemolo,versate il tutto dentro una ciotolina e condite con olio extravergine,poco aceto e sale.
Disponete al centro del piatto l'insalata,e contornate con i mini hamburger.
Per finire decorate con i rimanenti pistacchi e prezzemolo tritati finemente.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!












25 Aprile 2011

16 commenti:

B. e M. ha detto...

Ciao! Io e Martina siamo liete di invitarti a partecipare a NASO DA TARTUFO's KITCHEN, il primo reality tra food blog! Un'occasione per conoscersi, cucinare, divertirsi, mettersi alla prova! Partecipa alla sfida: più si è più si vince...e si vince tanto! Vieni a scoprire di più su www.nasodatartufo.blogspot.com e ricorda: il vincitore potresti essere proprio tu! Ti aspettiamo!

Meg ha detto...

Tesoraaaa ma che bontàààà! ma è divinaaaa!! ma come hai fatto a preparare una golosità del genere?? sei bravissima!! ti dispiace se ti rubacchio la ricettina?? la propongo alla nonna per il 7 maggio (i miei 29 anni), vuole farmi lei il pranzo ^^ ma devo scegliere io cosa voglio!! ormai ho un ricettario con tutte le tue bontà! :P bravissimaaaa!! tvb tesora!! bacioni e buon fine settimanaaaa!! PS. per caso sai darmi informazioni su adsense? vedo che hai le offerte sul blog, ma io non ci ho capito niente >.< baciiii

dulce ha detto...

que buenas te han quedado, me llevo la receta que mañana al anoche caen, besos

speedy70 ha detto...

Gustosissma ricetta, grazie cara Honey, la copio, un abbraccio!!!!!!!!!!!!!

rossella ha detto...

Ciao bella un piatto davvero carinissimo sono ottimi questi mini hamburger e poi presentato sempre in maniera perfetta!!! bravissima un abbraccio!!!

VILLA DEI CASTAGNI ha detto...

Una ricetta perfetta per il bel tempo che speriamo torni presto! :-)

Mari - Rose di Burro ha detto...

UUHHH! Ti ho lasciato il commento dal blog/sito "under costruction"! Se ti fa piacere vai a dargli un'occhiata, anche se non è ancora finito :-)

Memole ha detto...

Ma che buoni questi hamburger...Ottimi!!!

Juan ha detto...

Ciao Honey. Que mini hamburguesas tan ricas. El pistacho me gusta mucho. Un plato ideal para una cena o una comida.
Complimenti

Natalia ha detto...

Che buoni devono essere.
UN piatto ben presentato.
Buon primo maggio.

M. ha detto...

Ciao Daiana! You look beautiful in your new May look ;) Nice hair colour!
And the dish... delicious, as usual!!!
Kiss,
Madalena

Federica ha detto...

questi hamburger devono essere buonisssssimi!baci!

Torviewtoronto ha detto...

delicious looking hamburgers
lovely template and picture for this month

stefy ha detto...

Deliziosi questi hamburgher....e splendida la tua presentazione.......un bacino la stefy

Elisabetta ha detto...

sore',ti rinnovo i complimenti!!questi mini hamburger sono una favola,ma una favola davverooooooooo^;*troppo mitici!!complimenti anche per il look di maggio del blog,carissima,mi piace moltissimo e tu sei sempre piu' bella,accanto al bellissimo albero di mandorlo!!!bacioni,tesoro:-*

Elisabeth ha detto...

il tuo burger di pollo sono sorprendenti, e così anche l'insalata di Piccadily. Bella presentazione. Anche il tuo modello di blog per maggio è bello
Abracci e tanto baci per te,Cara Daiana!