venerdì 20 maggio 2011

QUADROTTI CON ASPARAGI E PROSCIUTTO




INGREDIENTI:
250 gr di ricotta vaccina,
1 mazzo di asparagi verdi,
150 gr di prosciutto cotto,
3 uova,
50 gr di parmigiano Reggiano,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergne di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Mondate,lavate bene gli asparagi e tagliateli a rondelline sottili;
scaldate una padella con un filo d'olio e l'aglio schiacciato,dopo pochi istanti unite gli asparagi e cuoceteli al dente per pochi minuti,tenete poi da parte qualche punta per decorare.
Nel frattempo,grattugiate il parmigiano e tagliate a quadretti il prosciutto.
In una ciotola mettete la ricotta insieme alle uova sbattute,mescolate il tutto e unite il resto degli ingredienti,salate se necessario.
Amalgamate il tutto e trasferite in una teglia rettangolare su un foglio di carta forno leggermente unta d'olio.
Infornate a 180°C per circa 30'.
Una volta sfornata,tagliatela a quadrotti,che disponete su un piatto da portata e decorate con le punte di asparago messe da parte.
Servite tiepide o a temperatura ambiente e buon appetito!!!







16 Maggio 2011

11 commenti:

foodtravelandwine ha detto...

Delisiozo!!...bacioni per te!!....Abrazotes, Marcela

Cinha ha detto...

Que lindos quadrados,devem ser excelentes!
Beijinhos grandes e bom fim de semana.

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Bellissima idea come antipastini , mi piace troppo!
Ma che belle idee che hai complimenti per tutto!
Buon fine settimana Anna

Max ha detto...

Il loro gusto dev'essere dolce e stuzzicante, ottimi...buon we, ciao.

dulce ha detto...

me encanta esta receta, te ha quedado genial, besos

Rocco ha detto...

Buoni!!!
Se passi dal mio blog c'è un premio per te!
Ciao ciao.

Luciana ha detto...

Questi sì che mi piacciono molto cara, golosi ma leggeri, perfetti in questo periodo dell'anno che si cerca un pò di gustosa leggerezza, e poi divisi in cubotti sono molto pratici ;)...Buon Sabato bellissima :)

Elisabetta ha detto...

Stuzzicanti e golosi,questi quadrotti,sore'!!una magnifica ricetta!!!!straordinaria,coem sempore,tesoro^;^tanti baci

Torviewtoronto ha detto...

delicious presentation looks good
regards

Novelinadelorto ha detto...

La meraviglia e venuta a trovarmi cn dolcezza e nn solo ma cn tante coccole...:D...complimenti x i quadrotti davvero sfiziosi...

honey82 ha detto...

Ciao ragazzi,vi ringrazio di cuore a tutti e vi invito a provare questa torta salata,che ho modificato a piacere mio..davvero slurposa!!!:-p
Bacionii*