mercoledì 10 agosto 2011

SANDWICH DI MELANZANE




INGREDIENTI:
1 melanzana scura e grande,
100 gr di prosciutto cotto,
100 gr di fontina valdostana,
3 uova,
200 gr di pangrattato,
olio di semi di girasole per friggere,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo averla sbucciata,tagliate la melanzana a rondelle di circa 1/2 cm;
farcite ogni rondella con prosciutto e due fettine sottili di fontina,sovrapponete un'altra rondella e chiudete a panino;
passate ogni panino prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato,premendo bene con le dita in modo che si sigilli bene il tutto.
Scaldate l'olio in una padella e friggete le melanzane per 2' circa,scolatele su carta assorbente e salatele.
Servite tiepide e buon appetito!!!








26 Settembre 2010

8 commenti:

Federica ha detto...

che buone preparate così!!!!

dulce ha detto...

realmente delicioso, me los anoto, besos

Amanda ha detto...

Muy original y rico.
Besitos.
;-D

♥♥ belinhagulosa ♥♥ ha detto...

que boa ideia amiga...bela sanduíche...bjokinhasss

Torviewtoronto ha detto...

this looks innovative regards Akheela

foodtravelandwine ha detto...

Meraviglioso!....Io adoro la melanzane....e la tua ricetta e perfetta!!.......Abrazotes, Marcela

Elisabetta ha detto...

golosissimi questi sandwich,sorè!!deliziosi per un picnic o antipasto!!!complimenti ed un bacione!!!smackkk

Manuela e Silvia ha detto...

Accipicchia se son sfiziosi!! semplici, ricchi e filanti!! poi, a base di melanzane....cosa chiedere di più???
bacioni