sabato 10 settembre 2011

BASE SEMIFREDDO ALLA PESCA GIALLA




INGREDIENTI:
450 gr di panna fresca,
300 gr di meringa italiana,
250 gr di pesche gialle mature.

PROCEDIMENTO:
Sbucciate le pesche,privatele del nocciolo,tagliatele a pezzi grossolani e frullatele a purea nel mixer per qualche minuto.
In una terrina,semimontate la panna;
Pesate la dose giusta di meringa,versatela in una terrina e aggiungete,poco alla volta,la polpa di pesca,mescolando sempre dal basso verso l’alto per non distruggere le bolle d'aria accumulate nella meringa.
Unite quindi il composto ottenuto alla panna montata,e mescolate sempre delicatamente.
La vostra base sarà pronta per comporre il semifreddo.





9 Settembre 2011

2 commenti:

dulce ha detto...

que buena receta, me la guardo, besos

honey82 ha detto...

Grazie 1000 Cara!!:-))
Un bacione