martedì 13 settembre 2011

BOCCONCINI DI MAIALE PICCANTI CON ZUCCHINE

 



INGREDIENTI:
2 braciole di maiale senza osso,
5 zucchine chiare,
1/2 peperoncino,
1 spicchio d'aglio,
200 gr di farina,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Sbucciate e schiacciate l'aglio,lavate e tagliate a listarelle le zucchine e tritate a piccoli pezzetti il peperoncino;
scaldate un filo d'olio in una padella con l'aglio e il peperoncino,dopo 2' unite le zucchine e lasciatele cuocere per 6/7',quando saranno cotte ma ancora croccanti,salate,spegnete la fiamma e tenete da parte.
Nel frattempo,lavate la carne,privatela delle parti più grasse e tagliatela a piccoli bocconcini,passatela nella farina e mettetela subito in una padella con un filo d'olio gia caldo,rosolatela per 2' a fiamma vivace,poi unite qualche cucchiaio di acqua calda,altri 2',aggiustate di sale e unite le zucchine,saltate per qualche istante e spegnete la fiamma.
Servite caldo e buon appetito!!!








20 Maggio 2011

10 commenti:

giovanni uno storico in cucina ha detto...

gustosi!!
e per un amante del peperoncino come me.. ideali!
ciao e a presto
Giovanni

Manuela e Silvia ha detto...

Buonissimo questo piatto unico: delicato, ma arricchito con un tocco piccantino, che secondo noi non stà davvero niente male!!
un bacione

Angelica ha detto...

Dove c'è il piccante ci sono io!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Ma che bel modo di fare le braciole di maiale davvero originale e gustoso mi segno la ricetta!!!Buona serata!!!!

Nadji ha detto...

Une autre manière de cuisiner la courgette.
Je note.
A très bientôt

speedy70 ha detto...

Molto appetitoso, perfetto piccantino!!!!

Elisabetta ha detto...

wow Questo secondo slurposo,lo provo di sicuro,soreeeee'!!!!maiale e zucchine..gnammmm^;*un'idea strpitosa,bravaaaa!!!buona giornata ed un grosso bacio, sore'(per ora,sempre accaldato....uff) ;0))

Elisabeth ha detto...

Carissima Daiana-Mi piace il tuo calendario settembre, e foto. Così bella! Questo piatto di zucchine con la carne di maiale è così ottimo, davvero, e preparati in modo perfetto!
Bacioni...Hugs, and kisses!!!

M. ha detto...

Ciao Daiana! Great look, delicious and healthy, all in the same dish ;)
Kisses!
Madalena

honey82 ha detto...

Grazie a tutti amiciiii!!!!:-))
Troppo gentili...eh si,è davvero un bell'abbinamento..la dolcezza della zucchina,il piccante del peperoncino e il sapore del maiale..:-P
Un bacino a tutti***