sabato 24 settembre 2011

CREMA AL CAFFè




INGREDIENTI:
500 gr di caffè,
150 gr di tuorlo d'uovo,
170 gr di zucchero,
18 gr di amido di mais,
18 gr di amido di riso,
semini di vaniglia.


PROCEDIMENTO:
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero e i semini di vaniglia in una terrina;
Poi unite i due amidi setacciati e frullate amalgamando bene il tutto.
Scaldate in una padella capiente senza far bollire il caffè,poi versate il composto di tuorli dentro e mescolate per alcuni minuti,finchè la crema non si addenserà.
Lasciate freddare bene prima dell'uso.
Utile per farcire torte,bignè e dolci vari.



28 Gennaio 2011

6 commenti:

Angelica ha detto...

Mm molto invitante!Ma è da mangiare così? oppure si può usare anche per un dolce?

Luciana ha detto...

Ciao bella, perdonami se negli ultimi tempi sono sparita...Abbiamo comprato casa e, dopo tre anni di attesa, forse a breve ce la consegnano, quindi ho avuto tantissimo da fare. Non ho nemmeno cucinato molto, ci siamo un pò arrangiati!!! Ti ringrazio perchè si vede che ci tieni alla nostra amicizia, sei sempre pronta a passare per un saluto e a chiedermi come sto... A te tutto a posto??? spero di sì..Ti auguro un felice week end :)
P.S.: Dove lo trovo l'amido di riso??? Questa crema m'interessa molto :p

honey82 ha detto...

Grazie Angelica..:-*
Io l'ho usata per farcire una torta che posterò a breve..ma va benissimo anche per i classici bignè o per golosi dolci al cucchiaio..:-)
Tesoro ciao!!!:-**
Cara ci mancherebbe,ti capisco benissimo e son felice che finalmente avete realizzato il vostro sogno di comprare una casetta..,immagino,chissà quanto lavoro avrete da fare..:-))
Grazie si,io tutto bene Lucy..:-*
L'amido di riso lo puoi trovare o al supermercato nel reparto prodotti bio oppure anche in farmacia negli scaffali per i celiaci Cara..:-)
Un bacione Bella e felice week end a te!!***

Memole ha detto...

Ma è proprio deliziosa!!!

offerta cialde caffè ha detto...

Mamma mia che aspetto golosissimo, bella preparazione

honey82 ha detto...

Grazie anche a voi care.. :-)
Un bacione**