mercoledì 21 settembre 2011

PENNONI ALLA PUTTANESCA




INGREDIENTI:
250 gr di pennoni,
50 gr di olive taggiasche,
25 gr di capperi,
3 filetti di acciughe sott'olio,
1 spicchio d'aglio,
30 gr di burro,
1 mazzetto di prezzemolo,
1/2 peperoncino,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Scaldate in una padella un filo d'olio con il burro,i filetti di acciughe,il peperoncino tritato finemente e l'aglio schiacciato,dopo 2' unite la conserva di pomodoro,le olive e i capperi,fate cuocere per 8/10',dopodichè scolate la pasta al dente con qualche cucchiaio della sua acqua,e terminate la sua cottura in padella,coprendo con il coperchio;
infine unite il prezzemolo lavato e tritato finemente,aggiustate di sale e saltate la pasta per qualche istante.
Servite caldo con un'altra spolverata di prezzemolo e un filo d'olio,e buon appetito!!!








2 Settembre 2011

13 commenti:

maria luisa ♥ ha detto...

Ma che bel piattinoooo!!! Molto molto invitante, e poi io adoro quelle olive, complimenti!

María ha detto...

Daiana, guapa, muchas gracias por visitar mi blog. Yo también estoy en el tuyo. Me encanta la cocina italiana así que me quedo de seguidora. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

dulce ha detto...

que buen plato de pasta, unas fotos preciosas, besos

lola ha detto...

¡¡hola¡¡
vengo a darte las gracias por tu visita y desde ahora ya se donde buscar recetas de pasta


¡¡¡besos¡¡

Max ha detto...

Il condimento è molto succulento...tutti ingredienti che adoro...compresi i pennoni...brava, ciao.

Natalia ha detto...

Che bel sughetto invitante. Anche a quest'ora! Buona giornata.

Las Tres C ha detto...

Hola, encantada de conocerte, gracias por pasarte por mi blog y quedarte, nos iremos viendo un besico.

M. ha detto...

Hummmmmm, I love that kind of dish!!! It's really confort food!
Kisses,
Madalena

Federica ha detto...

mmmmmmmmmmmmm...........troppo buona!!!!!!!!

Elisabetta ha detto...

ancora piu' appetitosa,con questo tipo di olive,sore'!!!!un bacio e felice giornata,cara^;*

Nadji ha detto...

Rien de mieux qu'un plat de pâtes.
Le tien est plein de saveurs.
A très bientôt

kisa ha detto...

Una ricetta che ho sempre trionfa a casa con la miscela prende, io sono grande!
mil besossss

honey82 ha detto...

Grazie a tutti amiche/ci!!!:-))
è davvero buonissima questa pasta..la consiglio anche a chi non l'ha mai provata!!;-)
Un baciotto