lunedì 31 ottobre 2011

BRUSCHETTE CON STRACCHINO E ZUCCHINE MARINATE




INGREDIENTI:
2 ciabatte,
250 gr di stracchino,
3 zucchine chiare,
1 spicchio d'aglio,
1 mazzetto di prezzemolo,
1/2 peperoncino fresco,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Qualche ora prima,mondate e lavate le zucchine,tagliatele finemente per il senso verticale e grigliatele sulla bistecchiera da ambo i lati.
Preparate nel frattempo un trito fine al coltello con il prezzemolo lavato,un piccolo pezzetto di aglio sbucciato e il peperoncino.
Unite questo trito alle zucchine grigliate e condite con olio extravergine e una presa di sale,coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Nel frattempo,tostate le fette di pane in una padella antiaderente,lasciatele freddare leggermente,bruschettatele con l'aglio rimasto e cospargete di olio extravergine e un pizzico di sale.
Spalmate lo stracchino su ogni fettina e terminate con le listarelle di zucchine marinate.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!







22 Ottobre 2011

17 commenti:

giulia pignatelli ha detto...

che buone queste bruschette, grazie, ne prendo ... molte...

María ha detto...

Guapa, este plato es perfecto. Delicioso y muy bonito. Un beso grandísimo.
cosicasdulces.blogspot.com

Mary - Strawberrycandy ha detto...

Que deliciosas bruschettes,...
Ficaram mesmo fantásticas!
Beijinhos
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

LAURA ha detto...

Ottime, mi piacciono molto, le faccio anch'io!!! Ti confesso che alle volte se mi manca il pane uso i crakers o simili....ma la differenza si sente!!!
Baci

Juan ha detto...

Ciao Daiana. Estas tostas tiene el aspecto de estar de fábula. El calabacín me encanta y hecho así tiene que estar muy rico.
Deliciosas. Me comería más de una jj.
Ciao

M. ha detto...

Ciao Daiana! Que bruchettas deliciosas e tão práticas!!!
Estás belíssima na tua nova foto de Novembro ;)
Baci!
Madalena

ELIANA-Coisas Boas da Vida ha detto...

NOOOOOOOOOOOOOOOOSSA QUE LINDA MENINA E ESSAS BRUSQUETAS PARECEM DELICIOSOS!!
BEIJO

speedy70 ha detto...

Ottime le bruchette e bellisisma la nuova foto!!!!!! Baci Honey!

Ombretta ha detto...

Ciao ! Buone e saporite le tue bruschette:-). Bacioni

Mammazan ha detto...

Queste sono le ricette che mi piacciono: gustose, piene di colori ...da fare subito!
Bacissimi

Las Tres C ha detto...

Que ricas estas tostadas, me encanta el calabacin a la plancha, y los dedos de bruja te quedaron perfectos, besicos

ORNI ha detto...

Muy ricas las tostaditas!! Deliciosas!!!
Besos

Nita ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Nita ha detto...

Delicious ... Hmmm ... mi è piaciuto ...

Un bacio di Nita.
Buonanotte.

Fimère ha detto...

ça ne peut être qu'un pur régal
bonne journée

Elisabetta ha detto...

una a meeeeeee,soreeee'!!!!che buone^;* adoro sia le zucchine che lo stracchino..:))deliziose è dir poco!!!bacioni cara e felice serata!!

p.s siete bellissimi tu ed il tuo blog con il look di novembre,come sempre!!!un abbraccio :-* :-*

honey82 ha detto...

Grazie tantissime a tutti voi amici cuochetti..:-)
Son felicissima che le brsuchettine vi siano piaciute,per ringraziarvi ve ne offro almeno 3 a testa...hihi:D
Un abbraccione
Dai