venerdì 21 ottobre 2011

PASTA ALLA 'NDUJA




INGREDIENTI:
250 gr di trofie,
150 gr di 'nduja calabrese,
3 cucchiai di conserva di pomodoro,
1 cipolla rossa di Tropea,
1 mazzetto di prezzemolo,
40 gr di burro,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo averla sbucciata,lavata e tritata finemente al coltello,fate appassire dolcemente la cipolla nella padella con un filo d'olio e la metà del burro,aggiungete di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua per non farla bruciare.
Dopo circa 10',unite la 'nduja e la conserva di pomodoro,amalgamate il tutto con un cucchiaio e scolate la pasta al dente,saltate,unite il rimanente burro e il prezzemolo tritato finemente.
Regolate di sale e saltate la pasta ancora per qualche istante,in modo che si leghino tutti i sapori.
Servite calda e buon appetito!!!








25 Settembre 2011

15 commenti:

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Che bel piatto di trofie slurp!!
sei sempre brava quasi quasi mi trasferisco ^_*
un'abbraccio cara
buon fine settimana
baci

Rita ha detto...

ti adorooo

Marcella ha detto...

Eila' streghetta! Come va? E' tanto che non passo, devi scusarmi ma in questo periodo sono incasinatissima!
Baci

Mafalda ha detto...

ciao, domani potrei proprio sperimenterlo... ha giusto giusto un vasetto di 'nduia in dispensa! Ho un blog, se vuoi passa da me!
mafalda

DULCE ha detto...

que buen plato, besos

Nadji ha detto...

Une spécialité de pâtes que je ne connais pas du tout.Ça doit être délicieux.
A très bientôt

M. ha detto...

Hummmmm, delicious dish and simple to do, as I like ;)
Baci, Carissima! Have a great weekend (here it will be raining!),
Madalena

Mary - Strawberrycandy ha detto...

Que massa fantástica,....uma bela sugestão sem dúvida!
Beijinhos
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

igloo cooking ha detto...

me encantaaaa, que pasta más super deliciosa!
Un beso muy grande,
Nieves.

speedy70 ha detto...

Più gustosa non si può, buonissima!!!!!!!!!!!!!!!

foodtravelandwine ha detto...

Delisiozo e bellisimo!!.....con il colore di Natale!.....Abrazotes, Marcela

Victoria ha detto...

Deliciosa pasta!!! Besos

Juana y Tito ha detto...

buenísima pinta que tiene esta pasta!!!! ha quedado de cine italiano del bueno :))

Besinos salseros amiga!

Tito! :) Blunni no eh! :))

Elisabetta ha detto...

divine,queste trofie,soreeeeee'!!!!devo trovare assolutamente la nduja^:*almeno,per vedere che sapore abbia...ehehheh che piatto,sore'..che fameeeee
bravissima,supercuochetta mia!!!un superbacio!!smackkkkk

honey82 ha detto...

Grazieeeee a tutti amicii!!!!:-)))
E grazie 1000 di cuore anche a Gianfry (Cuoco Pazzo) e suo papà per questo dono meraviglioso qual'è la mitica e golosissima 'nduja calabrese!!!;-))
Un bacione
Dai