lunedì 17 ottobre 2011

TORTA I 18 DI JE





INGREDIENTI:
2 pan di spagna al pistacchio da 22 e 32 cm,
latte e zucchero per la bagna,
200 ml di panna fresca,
colorante alimentare rosso in gel,
colorante alimentare giallo in gel,
colorante alimentare nero in gel,
qualche goccia di acqua,
zucchero a velo,
1 bastoncino da gelato.

PROCEDIMENTO:
Tagliate i due pan di spagna a metà nel senso orizzontale,bagnateli con la bagna di latte e zucchero e farciteli con la crema,richiudete e bagnate ancora sulla superficie e ai lati.
Ora fate rassodare le due torte in freezer per almeno 6 ore.
Trascorso questo tempo,tiratele fuori e rifilate i bordi delle torte con un coltello il più perfettamente possibile.
Fatta questa operazione,ricoprite completamente le torte con la panna montata,rimettete poi le torte nel frigo.
Nel frattempo,preparate la pasta di zucchero bianca,unendo una punta di colorante rosso quando la si frulla nel mixer,in modo da ottenere un rosa acceso.
Impastate sul tagliere con dello zucchero a velo,e quando risulterà un impasto sodo e ben amalgamato,coprite con la pellicola trasparente e fate riposare 15'.
Passato questo tempo,stendete la pasta di zucchero sottilmente con il matterello e con molta delicatezza,foderate prima una torta e poi l'altra,ritagliate gli eccessi di pasta e lisciate le superfici con l'apposito attrezzo.
Trasferite la torta più grande su di un cartone tondo con pizzo,sistemate con molta cautela la torta più piccola sopra quella grande su un lato.
Ora colorate altra pasta di zucchero bianca con una punta di colorante giallo,dopodichè formate un cordoncino liscio per la base della torta grande,e tante piccole perle per i bordi di quella piccola.
Decorate con il pennello i bordi delle due torte a vostro piacimento,con del colorante nero diluito con qualche goccia di acqua,infine sistemate la cornice in cima,aiutandovi a sostenerla con il bastoncino di legno sul retro,la dedica e i trucchi sparsi casualmente.
Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
E Buon 18° Compleanno alla mia adorata nipotina Jessica!!!












6 Luglio 2011

16 commenti:

Torviewtoronto ha detto...

beautiful looking cake and decoration

Elisabeth ha detto...

Carissima Daina-Pan di spagna bello. L'amore la ricetta!
Grandi abbracci e baci a te!
Hugs, and kisses to you my dear friend!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Ma è meravigliosa!! anche io la feci con i trucchi a mia figlia!!
bellissima brava e Auguri a JE
Buon lunedì Anna

foodtravelandwine ha detto...

Una torta perfetta....voi a facerla .....me piace molto!!.......Abrazotes, Marcela

Elisabetta ha detto...

è stupenda questa torta,sore'!!!!simpaticissima,anche la decorazione,con i trucchi!!una favola :))auguroni a questa bella ragazza e complimentissimi a te,tesoro!!felice settimana^;*smackkkkkkk

Pecorella di Marzapane ha detto...

Sei stata bravissima, complimenti! Ottima descrizione passo passo, in fotografia ^_*

Tiziana

Ombretta ha detto...

Che super dolce! Bravissima e che pazienza per le decorazioni :-) mi piace il pan di Spagna al pistacchio!

Carol ha detto...

Una tarta preciosa y deliciosa!

Un beso!

Anonimo ha detto...

Zietta sono JE!!!bellissima e io posso dire anche buonissima!!!!hihihi grz,è stata wow,nn me la aspettavo una meraviglia del genere x il mio compleanno!!!!sei unica!!!e grz a tt qll che mi hanno fatto gli auguri qui =) kisss

speedy70 ha detto...

Honey, ma sei un'artista, bellissima e tanto golosa, complimenti cara!!!!!

DULCE ha detto...

una torta perfecta y que buen tiene que estar, besos

Nadji ha detto...

BRAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un gâteau magnifique.
A très bienôt

Angelica ha detto...

Bravissima!!!ma è possibile che ancora io non mi impegno a fare una torta così?
ci vuole pazienza e bravura...dici che posso farcela anch'io a decorare una torta così perfettamente?

Marina ha detto...

Sei sempre più brava Piccola, sei geniale.....
Sono in ritardo, tantissimi auguri alla tua nipotina!!

Victoria ha detto...

Riquísima y preciosa!!! Besos.

honey82 ha detto...

Ma graaaazie 100000 a tuttiiiii!!!!!!!!!
Sia per gli auguri alla mia tesorina Je che per gli elogi della tortina..:-)
Troppo gentili tutti siete..mi fate emozionare..grazie davvero..*_*
Nipotina..è il minimo per te...ti voglio un mondo di bene,lo sai..*_*
Un abbraccio a tuttiiii
Dai