sabato 21 gennaio 2012

TORTA SALATA CONTADINA




INGREDIENTI:
350 gr di pasta sfoglia,
250 gr di besciamella,
250 gr di piselli in scatola,
150 gr di arrosto di maiale,
100 gr di fontina,
60 gr di parmigiano Reggiano,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Scolate i piselli dalla sua acqua,cuoceteli in padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacchiato,unite anche l'arrosto di maiale tagliato a quadretti e cuocete e saltate il tutto per qualche minuto .
In una terrina unite a questo,la besciamella,la fontina tagliata a pezzetti,il parmigiano e un pizzico di sale,mescolate bene il tutto.
Dopo aver rivestito una tortiera tonda con la pasta sfoglia che avrete steso con il matterello,riempite con la farcitura,chiudete i lati con la rimanente sfoglia e terminate con una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuocete in forno a 180° C per circa 35/40',finchè la torta risulterà dorata in superficie.
Sfornate,lasciate intiepidire,tagliate a rombi,servite subito e buon appetito!!!






30 Dicembre 2010

3 commenti:

colombina ha detto...

Buona... saporita e morbida, poi la mia famiglia ama le ricette con la besciamella... un bacione!!

Torviewtoronto ha detto...

looks wonderful

Elisabetta ha detto...

stradeliziosa,questa torta,sorelli'!!magica,come sempre!!!un bacione-one-oneeee!!!!!:))