martedì 12 giugno 2012

POLLO AL BRANDY CON CONTORNO DI FAGIOLINI E CAROTE




INGREDIENTI:
1 petto di pollo,
200 gr di farina,
1 bicchierino di brandy,
olio exravergine di oliva,
sale,
pepe,

PROCEDIMENTO:
Suddividete il petto di pollo in piccole fettine,privatelo delle parti grasse e lavatelo sotto acqua corrente;
impanate le fette nella farina,poi rosolatele da ambo i lati in una padella con un filo d'olio,salate e sfumate con il brandy,lasciate evaporare l'alcool e terminate la cottura incoperchiando.
Servite la carne accompagnata al contorno di fagiolini e carote,una macinata di pepe e un filo d'olio extravergine e buon appetito!!!






12 Settembre 2010

1 commento:

Angelica ha detto...

ma che bel piatto ricco!