domenica 3 giugno 2012

TORTA GROVIERA CON TOPINI




INGREDIENTI:
latte e zucchero per la bagna,
coloranti alimentari in gel rosso e giallo,
pennarello alimentare azzurro,

PROCEDIMENTO:
Tagliate in tre dischi la torta,bagnate con il latte il primo disco e farcite con la crema,cosi fate per l'altro strato,chiudete con il disco superiore e bagnate su tutti i lati;
fate riposare la torta in freezer per almeno 3 ore.
Una volta congelata,ricavate prima una fetta e tenetela da parte in un piatto,poi rifinite i bordi con il coltello,in modo che sia il più uniforme possibile;
dopodichè colorate una parte della pasta di zucchero bianca con del colorante giallo,stendete la pasta con il matterello e tappezzate la fetta di torta nella parte della polpa,e cosi fate per la parete della torta dove manca la fetta,ora con l'aiuto dell'apposito attrezzo tondo,formate delle piccole fossette,tipiche del groviera.
Con una punta di colorante giallo e poco rosso,colorate la rimanente pasta,in modo da ottenere un arancio tenue,tappezzate il dolce e rifinite anche i bordi e la base della torta con altre striscie di pasta.
Sul cartello a pergamena scrivete con il pennarello alimentare l'augurio al festeggiato.
Sistemate la fetta di formaggio su un lato del groviera,i topini di zucchero e il cartello.
Trasferite 2 ore in frigo prima di servire,buon appetito e tanti auguri alla piccola Emili!!!













10 Febbraio 2012

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