martedì 14 agosto 2012

ZUCCHINE VELATE ALLA MENTA




INGREDIENTI:
8 zucchine chiare,
8 fiori di zucchina,
1 mazzetto di menta,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Dopo averle mondate e lavate bene,affettate le zucchine sottilmente con il pelapatate.
Scaldate in una padella un filo d'olio con l'aglio sbucciato e schiacciato,unite le zucchine e cuocetele per 4' circa,unendo qualche cucchiaio di acqua se necessario,nel frattempo tagliate a striscioline i fiori,privati del pistillo e cosi fate per la menta fresca,aggiungete per ultimo questi ingredienti e aggiustate di sale,cuocete ancora 2' e spegnete la fiamma.
Servite tiepido e buon appetito!!! 






1° Giugno 2011