lunedì 15 ottobre 2012

PROFITEROLS AL COCCO




INGREDIENTI:
1 dose di bignè,
1 dose di chantilly al cocco,
1 dose di salsa profiterol,
pallini di cioccolato bianco e fondente,
cocco rapè,
ciliegine rosse candite,
foglie in pasta di zucchero.

PROCEDIMENTO:
Dopo aver farcito i bignè con la chantilly al cocco,proseguite con il montaggio del dolce.
Versate sul fondo della coppa dei pallini di cioccolato,uno strato di chantilly e a seguire 6 o 7 bignè a piramide,colate ora la salsa profiterol con un mestolino e terminate con una spolverata di cocco rapè,altri pallini,ciliegine candite e foglie in pasta di zucchero per decorare.
Trasferite in frigorifero almeno 2 ore prima di servire e buon appetito!!!








23 Aprile 2011

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