lunedì 26 agosto 2013

GELATO PANNA E FRAGOLE




INGREDIENTI:
200 ml di panna fresca,
200 ml di latte intero fresco,
300 gr di fragole mature,
140 gr di zucchero semolato,
25 gr di latte in polvere,
3 gr di maizena,
150 gr di fragole,
il succo di 1/2 limone,
50 gr di zucchero per la salsa.

PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore la panna e il latte insieme al latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Con il minipinner,frullate per qualche istante lo zucchero insieme alle fragole precedentemente lavate e private del picciolo.
Trasferite panna e latte freddati e la purea di fragole in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2' i due liquidi.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Nel frattempo,fate una salsa di fragole come accompagnamento al gelato,sbucciate e lavate le fragole,tagliatele a pezzetti e cuocetele per pochi minuti in una padella con lo zucchero e il succo di limone.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40' il vostro gelato sarà pronto.
Servite il gelato con la salsa di fragole e buon appetito!!!








27 Luglio 2013

14 commenti:

Chiara DAcunto ha detto...

Che bella coppa di gelato, mi ci tufferei ora!!! Buona serata!

Lucia Tra cucina e PC ha detto...

Woooowwwww! che bontà!!! E poi.... Doppio Wooowww per le foto meravigliose!!! :-)

giovanna bianco ha detto...

Grazie per essere passata da me, mi hai dato la possibilità di conosce il tuo blog e le tue bellissime ricette. Ottima la tua coppa, la mangerei molto volentieri.

www.pastaenonsolo.it

speedy70 ha detto...

wow, una coppa anche a me!!!!!!

Federica Simoni ha detto...

sai che è uno dei miei gelati preferiti??? che meraviglia di coppe che hai fatto, sei super bravissima in tutto!! bacioni!

giulia pignatelli ha detto...

un bel gelato in giardino è proprio quello che ci vuole!! Brava!

Annalisa ha detto...

Grazie per essere tra i miei followers su fb, non sono riuscita a trovare la tua pagina per seguirti a mia volta,il tuo blog è davvero splendido, complimenti!
ciao e a presto!
Annalisa

paola ha detto...

complimenti per il gelato super goloso

Cuoca Pasticciona ha detto...

Ecco che torni con questo buonissimo gelato!! Panna e fragola è una vera golosità!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

Gabry B ha detto...

Che coppa di gelato super e che bella presentazione, bravissima!

carmencook ha detto...

Ma quanto sei brava Daiana!!
I tuoi gelati sono uno più buono ed invitante dell'altro!
Complimenti tesoro!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen

Maria Grazia ha detto...

eccolo qui il mio meraviglioso attimo di dolcezza! :)
Una delizia irresistibile, Daiana!
Un abbraccio
MG

Paprika e Cacao ha detto...

Quanta dolcezza in questa ricetta! Passa da me a ritirare un premio che ti meriti tutto!
http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/2013/08/un-altro-riconoscimento-blog-100.html
Complimenti!
Bacioni
Lore

claudia lamascolo ha detto...

Bella, gracie for your friendship <3 beautiful familia, love your blog too! Ciao Claudia from http://pegasuslegend-whatscookin.blogspot.com/