martedì 10 settembre 2013

SPIEDINI MULTICOLOR




INGREDIENTI:
700 gr di carne tritata di manzo,
120 gr di parmigiano Reggiano,
8 fette sottili di provola,
2 uova,
1 mazzetto di erba cipollina,
1/2 spicchio d'aglio,
noce moscata,
sale,
pepe,
olio di girasole per friggere,
farina,
pangrattato,
2 uova per l'impanatura,
20 pomodorini Pachino,
1 spicchio d'aglio,
4 patate,
1 rametto di rosmarino,
1/2 peperoncino,
1 spicchio d'aglio,
200 gr di salsiccia,
8 foglie di lattuga,
sale,
olio extravergine di oliva.

PROCEDIMENTO:
Dopo averla lavata,tritate finemente al coltello l'erba cipollina,e così fate per l'aglio sbucciato e per le fettine di provola.
Unite questi ingredienti in una terrina insieme alla carne tritata,il parmigiano grattugiato,le 2 uova,il sale,il pepe e la noce moscata,amalgamate bene il tutto e poi formate le classiche polpette,che prima passate nella farina,poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato;
tenetele da parte e intanto,in un'altra padella con un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato,fate cuocere per pochi minuti i pomodorini lavati e tagliati a metà,salateli a fine cottura.
In un'altra padella ancora,cuocete la salsiccia precedentemente privata del budello e tagliata a tronchetti di 3 cm;
e in un' altra padella,cuocete le patate nel modo più classico,friggendole con olio extravergine,aglio,rosmarino e peperoncino.
Quando avrete ogni ingrediente pronto,iniziate a comporre gli spiedini con i bastoncini di legno,alternando le polpette,ai pomodorini,le patate,la salsiccia e la lattuga.
Servite tiepido e buon appetito!!!







17 Maggio 2012

9 commenti:

Federica Simoni ha detto...

i colori invogliano a mangiare, che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!Brava!

Gabry B ha detto...

Squisiti, mi mettono appetito!

Chiara DAcunto ha detto...

Carinissimi!!! Questi i miei bimbi li divorerebbero!!!! Buona serata!

paola ha detto...

che belli colorati, fantasiosi,brava per tutti colori che amano poco verdure e carne

Luca Monica ha detto...

Che bell'idea ottimi in un buffet...
che fame a quest'ora!!!

Un abbraccio
monica

Cuoca Pasticciona ha detto...

Allegri e saporiti! Io adoro gli spiedini, questi mi sa che li provo proprio :D

Francesca ha detto...

che belli!!! Così colorati e invitanti *_* da mangiare con gli occhi e con la bocca ^^

Elisabeth Foodandthrift ha detto...

Molto creativo, e spectaculare! So colorful, beautiful, and totally amazing and delicious!
Daiana, I adore your September photo...you look so beautiful. My most favorite of all your photos! xoxo
Bellissima, veramente ...Ciao amore!

Daiana Molineris ha detto...

Sono felice vi siano piaciuti carissime..:-))
Si,per i bimbi son propio l'ideale,piacciono molto a loro...:D
Un bacione grande,grazie Eliiiii <3