mercoledì 2 ottobre 2013

CREMA PASTICCERA POCO ZUCCHERO




INGREDIENTI:
750 ml di latte fresco intero,
4 tuorli d'uovo,
70 gr di zucchero,
60 gr di maizena,
semini di vaniglia.

PROCEDIMENTO:
In una terrina,frullate per qualche istante i tuorli,lo zucchero e la vaniglia,dopodichè unite la maizena setacciata e date un'ulteriore frullata.
Scaldate il latte in una padella antiaderente,e,quando sarà in bollore,unite il composto di uova e zucchero,mescolate con un cucchiaio di legno,finchè la crema si addensa,se necessario passatela con il minipinner per eliminare eventuali grumi.
Utile per farcire dolci,torte e crostate che contengono confetture o creme particolarmente zuccherine.



5 Agosto 2012

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