domenica 17 novembre 2013

ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO




INGREDIENTI:
350 gr di anelli,
300 gr di stracchino,
250 gr di radicchio di Chioggia,
1 bicchiere di latte fresco,
40 gr di parmigiano Reggiano,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine di oliva,
sale,
pepe.

PROCEDIMENTO:
Dopo averlo lavato e privato dei torsoli più duri,tagliate a listarelle il radicchio,dopodichè fatelo appassire per 3',in una padella con l'aglio sbucciato e schiacciato e un filo d'olio,salate a fine cottura.
In un'altra padella,versate il latte con lo stracchino,un pizzico di sale e una spolverata di pepe,accendete la fiamma e fate sciogliere finchè sarà una salsa.
Cuocete la pasta in acqua salata,scolatela al dente nella salsa di latte,poi aggiungete il radicchio e il parmigiano grattugiato,saltate per qualche istante e terminate la cottura della pasta con il coperchio.
Servite caldo e buon appetito!!!






25 Ottobre 2012

22 commenti:

Federica Simoni ha detto...

troppo buono questo piatto!! buona domenica!

Gabry B ha detto...

Buonissima questa pasta con il radicchio e la cremina di stracchino ottimo abbinamento!
Un caro saluto ^_^ Gabry

Torviewtoronto ha detto...

looks wonderful

Annalisa ha detto...

Questa pasta è deliziosa! Adoro il radicchio e anche lo stracchino. Spero che tu non ti stia stancando troppo con due lavori, ci sentiamo e non preoccuparti per la frequenza!
Un bacione,
Annalisa

Cuoca Pasticciona ha detto...

Tesoro, eccomi qui! Anche io purtroppo sono meno presente, ma la vita fuori è frenetica e purtroppo spesso manca il tempo per fare quello che ci piace. Io passo quando posso e come sempre trovo delle ricette squisite come questo primo piatto gustosissimo!!! Un caro abbraccio e tante cose belle <3

Natalia ha detto...

Che magnifico abbinamento. Lo stracchino mi piace tanto ed il radicchio lo adoro!!!
Non ti preoccupare se non riesci a passare, il lavoro prima di tutto! Importante è non perdersi del tutto di vista.
Bacioni cara.

daniela64 ha detto...

Ciao Daiana, non ti preoccupare comprendo che sei molto impegnata. La tua pasta è deliziosa, complimenti cara. Un abbraccio, buona serata Daniela.

Juan Hernández ha detto...

Ciao Daiana. Buonissima è deliziosa questa pasta. Tiene un aspecto extraordinario. Debe ser una tentación poder probarla.
Ciao

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

carissima ciao! non ti preoccupare, ti capisco benissimo :( la mattina non ci sono, mamma è partita e la casa è tutta sulle mie spalle -.- ti lascio immaginare :D un abbraccio e complimenti per questa pasta molto molto golosa *.*

speedy70 ha detto...

da leccarsi i baffi, sfiziosissima!!!!

~ Inco ha detto...

Ciao tesoro!! Non preoccuparti passa quando hai tempo..tieniti stretto i tuoi lavori, è un periodo brutto questo!
Buonissima questa pasta, piacerà di sicuro ai bambini..sai loro amano le paste in bianco.
Un abbraccio e buona serata.
Inco

M. ha detto...

Daiana, que prato tão apetitoso e original, miammmmm!!!
Baci, buona settimana!

carmencook ha detto...

Che meravigliosa bontà Daiana, te la copio subito!!
Un bacione e non ti preoccupare di nulla
Carmen

Mila ha detto...

Invitantiii! :)

daisydepp ha detto...

Tesora miaaa ma che piatto straordinarioooo...mi è venuta fameee! stracchino e radicchio...saranno buonissimiiii! bravissima, come sempreee! bacioni enormiiiiii! come vanno i lavori? :-) kissss by Margherita/Daisy

Nadji ha detto...

Un plat très appétissant. J'aime beaucoup.
A bientôt

María ha detto...

Mi querida amiga, te ha quedado una paste deliciosa, me ha encantado. Mil besicos cielo

foodtravelandwine ha detto...

Un piatto per mangiare a tutti!.........Abrazotes, Marcela

La cucina di Esme ha detto...

posso venire a pranzo da te domani?
baci
Alice

sulemaniche ha detto...

gnam gnam... di solito sono per stracchino e speck... devo provarla la tua golosa variante!
a presto
Chiara

Daiana Molineris ha detto...

20 volte grazie amici,siete adorabili!!!!! :-))
Un abbraccio a presto

Anonimo ha detto...

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