giovedì 7 novembre 2013

GELATO AL CACO




INGREDIENTI:
500 gr di cachi maturi,
120 gr di zucchero,
50 gr di acqua,
50 gr di latte fresco,
il succo di 1/2 limone,
25 gr di latte in polvere,
4 gr di maizena.

PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore il latte fresco,l'acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Nel mixer,frullate per qualche istante lo zucchero insieme ai cachi sbucciati e privati del picciolo.
Trasferite il latte freddato e la purea di cachi in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2' i due liquidi.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40' il vostro gelato sarà pronto.
E buon appetito!!!






22 Ottobre 2012

22 commenti:

daniela64 ha detto...

che bella idea il gelato al caco, segno subito la ricetta e la provo. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

Gabry B ha detto...

Che meraviglia questa coppa di gelato, il gusto dev'essere molto delicato, brava ti è riuscito benissimo!

Natalia ha detto...

Però bella idea sfruttare i cachi per un gelato.
BAcioni cara. Sempre bravissima ed inventiva.

Angelica M ha detto...

non ho mai mangiato il gelato al caco!! complimenti!! Buona serata!!! :)

Luca Monica ha detto...

Ma che bella idea!!!!!!
Davvero goloso questo gelato!!!!!

Un abbraccio
monica

Maria Grazia ha detto...

Gelato al caco? Ma è straordinario, Daiana! E' un frutto che adoro e che, purtroppo, si trova sui banchi del mercato per un breve periodo. sei stata geniale!
Un bacio
MG

Annalisa ha detto...

Delizioso sia per chiudere un pranzo che per una sostanziosa merenda! Bravissima!!!
Bacioni,
Annalisa

paola ha detto...

complimenti e grazie per l'idea, mi è venuta l'ispirazione di abinarlo a qualcos'altro, vedremo, un bacio e buona serata

Valentina ha detto...

Ciao Daiana, come stai? :) Ho letto che è un periodo caotico, anche per me purtroppo ma recupereremo, dai! ;) Buono il tuo gelato, che bella idea! Tra l'altro qui fa ancora caldissimo e un bel gelato ci sta perfettamente! :D Un abbraccio, buona serata :**

Giovanni, Peccato di Gola ha detto...

me lo consigli? :) anzi passo ad assaggiare :D stai meglio ora? un abbraccio

Federica Simoni ha detto...

ma dai che bella idea, lo segno! baciiiiiiiii

~ Inco ha detto...

Mi ci vuole proprio un bel gelato come questo che hai fatto.
E' buonissimo e poi con i cachi non l'ho mai assaggiato.
Prendo nota.
Grazie della ricetta e buona serata.
Inco

RobbyRoby ha detto...

ciao
mai assaggiato questo gusto. Però penso che mi piaccia visto che il caco è un buon frutto.

speedy70 ha detto...

l'ho fatto molto simile, una delizia, brava!!!!!

Günther ha detto...

un modo più che goloso per apprezzare i cachi

Chiara DAcunto ha detto...

Cosa leggo? Un gelato ai cachi? Ne ho tantissimi da usare, lo voglio proprio provare !!!! Grazie per la fantastica ricetta!

uncestinodiciliege ha detto...

Che bella coppa!
Per me è un novità da provare!!!
Bravissima un bacio :))

Laura Carraro ha detto...

Mai provato, deve essere buonissimo!!!
Baci

La cucina di Esme ha detto...

adoro i cachi ma non pensavo si potesse farci il gelato, da provare!
baci
Alice

carmencook ha detto...

Ma quanto sei brava Daiana, pure il gelato al caco!!!
Hai una fantasia pazzesca!!
Un bacione e buona serata
Carmen

daisydepp ha detto...

Dolce amica miaaa che piacere leggere il tuo blog. Questa ricetta è magnifica. So che sei impegnata, non riesco a beccarti nemmeno su FB, ma ti seguo sempre.. aspetto il tuo ritorno... bacioniiiiiiii e...mi rubo un bicchiere di gelato.. :-D troppo bello e troppo buonooooo!!! kiSSSSS grandissimi amica mia!! :-***** MEG

Daiana Molineris ha detto...

Ciao a tutte carissime/i...come state?? :-))
Io purtroppo non riesco più ad essere presente come prima...ora ho due lavori.. :D :-)
Un bacione a tutti vi voglio bene <3
Kiss