giovedì 13 marzo 2014

GELATO AGLI AMARETTI




INGREDIENTI:
600 ml di latte intero fresco,
170 gr di amaretti secchi,
110 gr di zucchero,
25 gr di latte in polvere,
3 gr di maizena.

PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore il latte con il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso.
Nel mixer,frullate per qualche istante lo zucchero insieme agli amaretti,finchè si riduce in una polvere sottile.
Trasferite il latte con la polvere di amaretti in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2'.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera per mezz'ora circa;
nel frattempo,tritate al coltello qualche amaretto,servite il gelato nelle coppe cosparso con la granella di amaretti.e buon appetito!!!






7 Novembre 2012

11 commenti:

paola ha detto...

buonissimo, complimenti

Mila ha detto...

Mmm invitante! Mi piacciono gli amaretti.. E pensare che da piccola mio fratello se li spazzolava tutti e io gli odiavo! Ora non piacciono a mio marito... Nemmeno un bicchierino di Amaretto di Saronno assaggia!
In foto c'è il mio nipotino! Tesoruccio :)

carmencook ha detto...

Sono una grandissima fan dei tuoi gelati!!!
Hai una fantasia pazzesca perchè ne fai sempre uno più buono dell'altro!!
Un mega bacio e buon pomeriggio
Carmen

Mirtilla ha detto...

mamma che goloso!!

Mary ha detto...

Sei sempre una dolcissima sorpresa Daiana!! Pure il gelato sai fare...Bravissima!! Un abbraccio, Mary

Rosy ha detto...

Carissima Daiana, questo gelato è una meraviglia...golosissimo..devi sapere che i gelati sono in assoluto le mie preparazioni preferite, mi piacciono anche più di una torta o di qualsiasi altro dolce,
naturalmente devono essere realizzati artigianalmente e
con ottimi ingredienti come il tuo..cremosissimo e perfetto:)) bravissima come sempre, complimenti, i sta venendo l'acquolina solo a guardare le foto:))
un bacione!!!:)
Rosy

Nadji K. ha detto...

Il a fait bien chaud aujourd'hui, à Paris, ta glace est la bienvenue. Des saveurs qui me plaisent beaucoup.
A bientôt

marina riccitelli ha detto...

che gola che mi fa questo gelato!!! Finalmente è iniziato un po' di caldo me lo gusto proprio!!! Bacioni

La cucina di Esme ha detto...

golosissimo e poi io adoro gli amaretti!!!
baci
Alice

Annalisa ha detto...

Che delizia, bravissima!
Baci,
Annalisa

Daiana Molineris ha detto...

Mille grazie ragazze,pure io come voi son golosissima di gelati..per questo che 2 anni fa mi son fatta questo bel regalo di una gelatiera tutta per me,che funziona alla grande..:-))
Un bacione a risentirci carissime <3