domenica 13 aprile 2014

CUPOLA DI RISO CON VERDURE PRIMAVERILI




INGREDIENTI:
300 gr di riso per insalate,
6 zucchine chiare,
3 asparagi,
200 gr di piselli (surgelati),
90 gr di asiago,
1 mazzetto di prezzemolo,
olio di semi di mais,
sale.

PROCEDIMENTO:
Lessate il riso in acqua bollente salata fino a cottura e così fate anche per i piselli,ma solo per qualche minuto,lavate e mondate le zucchine e gli asparagi,e lessate anch'essi per qualche minuto,mantenendoli ancora croccanti.
Scolate il riso e fatelo freddare bene,poi trasferitelo in una bowl e aggiungete la maionese,il formaggio tagliato a piccoli tocchetti,i piselli,le rondelle di asparagi,i tocchetti di zucchina,il prezzemolo tritato e condite con un filo d'olio e una presa di sale,mescolate il tutto con un cucchiaio,poi mettete il riso in una scodellina a cupola,pressate con un cucchiaio e rovesciate su un piatto da portata,decorate con le verdure e una spolverata di prezzemolo,trasferite in frigorifero almeno un'ora prima di servire,e buon appetito!!!








6 Maggio 2013

10 commenti:

Rosy ha detto...

che ricetta bellissima, l'aspetto è invitantissimo e il sapore è di sicuro troppo buono, mi piace troppo e mi sta venendo di nuovo fame nonostante abbia già pranzato:))
bravissima come sempre Daiana, complimenti:))
un bacione!!!:)

Daiana Molineris ha detto...

Ma che carina...grazie mille Rosy,troppo gentile!!!! <3
Guarda,provala se riesci perchè è molto buona e diversa dalla maionese classica.. :-)
Un bacione a presto cara

carmencook ha detto...

Che meraviglia Daiana!!
E che dire della tua maionese ..., geniale!!
Un bacione e buona serata
Carmen

Valentina ha detto...

Ciao Daiana :) Bella e senza dubbio ottima questa cupola! Le tue proposte mi piacciono sempre tanto perché unisci la creatività e la fantasia alla bravura :) Complimenti e un abbraccio, buon inizio settimana <3

M. ha detto...

Bella Daiana, que delicioso arroz com verdura, bem saudável!!!
Beijinhos ;)

Natalia ha detto...

Questa maionese è pazzesca. La devo provare, io che abbondo di asparagi in questo periodo.
BAci.

speedy70 ha detto...

Buonissima questa cupola verdurosa!!!!!

Daiana Molineris ha detto...

Mille grazie anche a voi carissime amiche mie... :-))
Troppo carine,un abbraccio a presto!!!! <3

Federica Simoni ha detto...

ma che buona questa cupola! :P

Daiana Molineris ha detto...

Grazie Fede,un abbracciooo