martedì 22 aprile 2014

PASTA BRISè




INGREDIENTI:
200 gr di farina "00",
100 gr di burro freddo,
60 gr circa di acqua fredda,
sale.

PROCEDIMENTO:
Versate la farina in un piatto ampio con una presa di sale e il burro freddo tagliato a pezzetti,cominciate ad impastare con le mani e quando si saranno formate delle briciole,unite poca acqua per volta e proseguite ad impastare per qualche minuto,dovrà risultare un impasto sodo ed omogeneo.
Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e fate riposare per almeno mezz'ora in frigorifero prima dell'utilizzo.



20 Aprile 2014

2 commenti:

Rosy ha detto...

grazie mille per l'utilissima ricetta Daiana complimenti, è perfetta:))
un bacione:)
Rosy

Daiana Molineris ha detto...

Ma grazie di cuore a te carissima Rosy!!!! :-))
Un abbraccio