domenica 11 maggio 2014

BUDINO DI FRAGOLE




INGREDIENTI:
450 gr di fragole,
100 gr di yogurt alla fragola,
100 gr di panna fresca,
70 gr di zucchero semolato + 2 cucchiai,
50 gr di ricotta vaccina,
8 gr di gelatina in fogli,
il succo di un limone.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,ammollate la gelatina in acqua fredda dentro uno scodellino,poi semi montate la panna in una bowl a parte,versate lo yogurt e la ricotta in un'altra bowl e frullate;
nel mixer mettete 300 gr di fragole private del picciolo e lavate,insieme ai 70 gr di zucchero e il succo di 1/2 limone,frullate per 1' a massima velocità,unite questo liquido al composto di yogurt e ricotta e frullate ancora,a questo punto,aggiungete la panna e frullate nuovamente,infine strizzate bene la gelatina ammorbidita e mettetela in uno scodellino con 4 cucchiai di composto di fragole,fate scaldare in microonde per qualche secondo,per far sciogliere la gelatina,poi versatela al composto,date un'ultima mescolata,e,porzionate il liquido con il mestolo nei bicchierini trasparenti,ora fate riposare in frigorifero per 2 ore.
Nel frattempo,mettete le rimanenti fragole in una padella con i 2 cucchiai di zucchero e l'altra metà del succo del limone,accendete la fiamma e fate cuocere a fiamma media per 5/6' circa,finchè si creerà una deliziosa confettura di fragole.
Trascorse le 2 ore,decorate la superficie di ogni budino con la confettura,servite freddo e buon appetito!!!








19 Marzo 2014

13 commenti:

Annamaria ha detto...

Che golosita' e che bella presentazione!!! Brava...

Federica Simoni ha detto...

O_O stradelizioso!! buona domenica!!

Federica Simoni ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Rosy ha detto...

Carissima Daiana, che meraviglia di ricetta che hai pubblicato:))) questi budini sono a dir poco favolosi, buonissimi e assolutamente da provare:))l'aspetto è invitantissimo e mi sta venendo l'acquolina solo a guardare le foto e a leggere la ricetta, bravissima come sempre, complimenti:)))
un bacione e buona domenica:))
Rosy

Claudia ha detto...

Ammazza che budino pazzesco!!!! mai fatto nè assaggiato una cosa simile.. Complimenti.. molto fresco e goloso.. smackkk

La cucina di Esme ha detto...

un'idea simpaticissima e golosa!
baci
Alice

Valentina ha detto...

Ciao Daiana :) Questi budini sono invitanti e golosissimi, chissà che buoniiiii :D Devo provare! Complimenti e un abbraccio forte, buona serata tesoro! <3 :**

speedy70 ha detto...

Lo faccio molto simile, è delizioso, brava!!!!

Laura Carraro ha detto...

Ma quante cose buone si possono fare con le fragole!!!
Baci

Natalia ha detto...

E anche questo me lo copio al volo! Meraviglioso.
Baci.

Caterina ha detto...

Fantastica ricetta :-) La farò domani!!! :-)

Annalisa ha detto...

Buonissimi, adoro le fragole, un'idea perfetta per chiudere un pranzo o per una golosa merenda.

Bacioni,

Annalisa

Daiana Molineris ha detto...

Grazie mille a tutte carissime cuochine,troppo gentili!!! <3
Un baciotto a prestooo