lunedì 26 maggio 2014

LASAGNE PRIMAVERA




INGREDIENTI:
1 dose di salsa alle cipolle,
150 gr di speck,
6 fiori di zucchina,
2 gambi di sedano con le foglie,
1 mazzetto di prezzemolo,
4 rametti di santoreggia,
3 mozzarelle,
100 gr di parmigiano Reggiano,
1/2 bicchiere di latte fresco,
olio extravergine di oliva,
sale.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,dopo che la pasta sarà riposata,stendetela sottilmente e ricavatene delle losanghe di circa 10 x 20 cm,cuocetele poi in acqua bollente salata e con un filo d'olio,scolatele su strati di carta alluminio,in modo che poi si stacchino facilmente.
Dopo aver lavato le verdure,tritatele nel mixer finemente,tenete questo trito aromatico da parte.
Ora cominciate e comporre gli strati delle lasagne;
iniziate con uno strato di besciamella classica,uno strato di pasta,uno di salsa alle cipolle,e un goccio di latte,adagiate ora le fette di speck,proseguite con il trito di erbette e sedano,altra besciamella e i fiori di zucchina spezzati con le mani,continuate in quest'ordine fino all'orlo della pirofila,terminate la superficie con besciamella,le mozzarelle a fette,uno strato abbondante di parmigiano grattugiato e un giro d'olio extravergine.
Infornate a 180° C per circa 45/50',finchè la superficie sarà con la giusta doratura.
Una volta sfornata,lasciate riposare per almeno 2/3 ore,servite a fette e buon appetito!!!









7 Ottobre 2012

19 commenti:

Elisabetta ha detto...

deliziose e accattivanti!!con tutti i colori freschi della primavera!! che buone :)) bacioni e complimenti Dai ^___^

Claudia ha detto...

Ma che bontà!!!!!!!!!!!!!!! io voglio venire a cena da te.. voglio quella lasagna!! E' ricca.. sfiziosa.. mi piace molto! la foto rende parecchio! un bacione

Paola Bacci ha detto...

Complimenti per questa splendida proposta, una vera prelibatezza!!! Baci

Betty ha detto...

è uno spettacolo questa lasagna, brava ;-)
buona settimana.

Mirtilla ha detto...

belle,colorate e gustose,una vera meraviglia!!!

~ Inco ha detto...

una lasagna delicata ..
Passo a mangiarne una fetta.
Buona serata.
Inco

speedy70 ha detto...

Meravigliose, che goduria!!!!!

Gabry B ha detto...

Che meraviglia Daiana, mi fai venire una fame pazzesca!
Bravissima, un bacione!

carmencook ha detto...

Ma è meravigliosa Daiana,veramente primaverile!!!
Un mega bacio e buona giornata
Carmen

carmencook ha detto...

Ma è meravigliosa Daiana,veramente primaverile!!!
Un mega bacio e buona giornata
Carmen

Günther ha detto...

delle gran bella lasagne colorate e ricche di sapore, interessante quella salsa di cipolle

uncestinodiciliege ha detto...

Colorata e cremosa una meraviglia!!!
Baci:))

Federica Simoni ha detto...

che meraviglia questo piatto, sei sempre bravissima! baciiiiiii

Laura Carraro ha detto...

Che bella questa colorata e ricca lasagna, mi piace!!!
Baci

Daiana Molineris ha detto...

Mille grazie a tutti amici,troppo gentili..:-))
Io mangerei tutti i giorni lasagne,ma mi sa anche voi..hihi :D
Baci a presto<3

María ha detto...

Madre mia querida amiga, te ha quedado una lasaña de lo mas completa y rica, es una maravilla de plato. Mil besicos cielo

María ha detto...

Madre mia querida amiga, te ha quedado una lasaña de lo mas completa y rica, es una maravilla de plato. Mil besicos cielo

Nadji K. ha detto...

Tes lasagnes semblent délicieuses et tes photos donnent faim. J'aime beaucoup.
A bientôt

Daiana Molineris ha detto...

Grazie mille anche a voi ragazze!!!:-))
Troppo gentili!!! <3

Daiana