sabato 3 maggio 2014

PESTO DI ZUCCHINE CRUDE




INGREDIENTI:
3 zucchine chiare,
12 gherigli di noci,
6 foglie di basilico,
1/4 di spicchio d'aglio,
60 gr di parmigiano Reggiano,
un goccio d'acqua,
olio di semi di mais.

PROCEDIMENTO:
Dopo averle mondate e lavate,tagliate a metà le zucchine e mettetele nel mixer insieme alle noci,il parmigiano grattugiato,il basilico,l'aglio sbucciato e privato dell'anima,un pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua,cominciate a frullare e versate l'olio dal boccale,dovrete ottenere un pesto cremoso.
Utile per condire primi,ma anche per antipasti e secondi piatti.




21 Maggio 2013

3 commenti:

Lilli nel Paese delle stoviglie ha detto...

Buono il pesto di zuchina ma non l'ho mai fatto crudo, voglio provare, grazie per la dritta! buon fine settimana.

Daiana Molineris ha detto...

Grazie a te carissima!!! :-)
Provalo,è buonissimo e più nutriente ancora!!;-)

Baci a presto

Rosy ha detto...

Carissima Daiana , non ho mai realizzato il pesto di zucchine, lo devo assolutamente provare in quanto sono sicura che realizzato secondo la tua bellissima ricetta è ancora più buono:)) la salvo nel pc, grazie mille per averla condivisa:))bravissima come sempre, complimenti:))
un bacione:))
Rosy