domenica 18 maggio 2014

TORTA ALLE FRAGOLE SENZA UOVA




INGREDIENTI:
500 gr di fragole fresche già pulite,
200 gr di farina "00",
140 gr di zucchero semolato,
125 gr (1 vasetto) di yogurt alla fragola,
50 gr di fecola di patate,
50 gr di maizena,
60 gr di burro fuso,
50 gr di latte fresco,
30 gr di olio di semi di mais,
1 bustina di lievito,
confettura di albicocche per lucidare.

PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,fate sciogliere il burro per qualche istante nel forno a microonde,fatelo freddare bene;
pesate 300 gr di fragole,che avrete già lavato e privato del picciolo,tagliatele a tocchetti,passatele nella farina,setacciatele e tenetele da parte in una ciotola. 
Pesate altri 175 gr di fragole e mettetele nel mixer,frullatele per 2' finchè diventerà un succo,unite ora tutti gli ingredienti liquidi (yogurt,burro,latte e olio) frullate per qualche istante,a questo punto aggiungete le polveri (farina,fecola,maizena,zucchero e lievito) azionate ancora il mixer per 1' a massima velocità,unite ora le fragole infarinate e mescolate con delicatezza con un cucchiaio sempre all'interno del mixer.
Trasferite il composto ottenuto in uno stampo tondo o a ciambella,decorate la superficie con le rimanenti fragole tagliate a spicchi,infornate a 175° C per circa 1 ora.
Sformate il dolce,lasciate che si freddi,poi con un pennello,lucidate la superficie con la confettura di albicocche sciolta con poca acqua.
Servite fredda o a temperatura ambiente e buon appetito!!!











10 Maggio 2014

13 commenti:

Federica Simoni ha detto...

Daiana è spettacolare :P buona domenica!!

Daiana Molineris ha detto...

Grazie mille tesoro..<3
Si ho voluto sperimentare una torta che sapesse davvero di fragola..e son contenta del risultato..da provare!! :-))
Bacioni anche a te Fede :-**

Elisabetta ha detto...

bellissima Daiana!!!poi,è leggera,perche' non ci sono le uova,ma c'è lo yogurt,che adoro nei dolci!!la provewro' :)) un bacione e buona domenica,cara ^__^

Daiana Molineris ha detto...

Ti ringrazio Ely,son felice che ti piaccia..:-))
allora mi farai sapere,un bacione a te carissima <3 <3 <3

paola ha detto...

da provare dici bene è ottima,buona doemnica

Paola ha detto...

Che bella! Da provare! Un abbraccio e buona domenica
Paola

Any ha detto...

Ricca di frutta e tanto tanto soffice la tua torta! Complimenti, mi mangerei una fettina ora subito!

Mariachiara Martinelli ha detto...

Ma sai che mi invoglia proprio? Mi piacciono i dolci morbidi e pieni di frutta!
Un abbraccio
Chiaretta

fimère .b ha detto...

une délicieuse tarte bien gourmande bravo
bonne soirée

Daniela ha detto...

Ma che bella questa torta, soffice e profumata, ricca di colore, insomma molto invitante :)
Un bacio e buon inizio di settimana

Laura Carraro ha detto...

Ciao, di questa stagione con le fragole si possono sperimentare tantissime ricette, mi piace tanto la tua soffice proposta!!!
Baci

daniela64 ha detto...

E' uno spettacolo la tua torta Daiana, segno subito la ricetta. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

Daiana Molineris ha detto...

Tantissime grazie anche a voi carissime,un bacione grande a presto <3